¡Arroz con Salchichas! El Favorito de Puerto Rico.

Hoy, desde la cocina de Grillers, vamos a preparar el plato favorito de Benito (Bad Bunny) y de muchos boricuas: ¡Arroz con Salchichas!En esta receta te mostramos cómo hacer un arroz auténtico, destacando la importancia de las salchichas Carmela, el secreto para lograr ese sabor boricua inigualable.

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Ingredientes

• 3 cdas. de aceite

• ¼ taza de sofrito (receta en mi canal de YouTube)

• 4 cdas. de salsa de tomate

• 4 latas de salchichas Carmela (u otra marca de tu preferencia)

• ½ taza del caldo de las salchichas

• 1 cda. de sal (o al gusto)

• 1 cubito de pollo

• 1 sobre de sazón con culantro y achiote

• 2 tazas de agua

• 2 ½ tazas de arroz

Preparación

1. Calienta el aceite en una olla mediana a fuego medio.

2. Sofríe el sofrito y la salsa de tomate por 2–3 minutos, hasta que suelten su aroma.

3. Añade las salchichas cortadas en rodajas y sofríe un par de minutos junto con el sofrito.

4. Agrega el caldo de las salchichas, el cubito de pollo, el sobre de sazón y la sal.

5. Incorpora el agua y deja que la mezcla hierva.

6. Añade el arroz previamente enjuagado y mezcla bien para distribuir el sazón.

7. Cocina a fuego medio-alto hasta que el agua se consuma (sin tapar).

8. Una vez seco, baja el fuego, tapa y deja cocinar a fuego lento por 20–25 minutos, hasta que el arroz esté blando y granoso.

9. Mueve suavemente con un tenedor antes de servir.

Opcional

• Añade pimientos morrones, aceitunas o alcaparras para un sabor más criollo.

• Acompaña con amarillos fritos, aguacate fresco, ensalada de coditos o muslitos de pollo fritos.

Arroz con salchichas