3 Recetas rapidas de Pollo

Pad Thai

📝 Ingredientes

• 2 pechugas de pollo, cortadas en tiras finas

• 200 g de fideos de arroz o espaguetis cocidos

• 2 cucharadas de mantequilla de maní cremosa

• 2 cucharadas de salsa soya

• Jugo de 1 limón fresco

• 1 cucharada de miel o azúcar morena

• 2 dientes de ajo, picados finamente

• 2 cebollines, picados (parte blanca y verde)

• ¼ taza de maní tostado y picado

• Chile seco o en hojuelas (opcional)

• Aceite vegetal para saltear

🔥 Preparación

1. Saltea el pollo:En un sartén caliente con un poco de aceite, añade el ajo y sofríe hasta que esté fragante. Incorpora el pollo y cocina hasta dorar.

2. Prepara la salsa:Mezcla la mantequilla de maní, salsa soya, jugo de limón y miel hasta que quede suave.

3. Integra los sabores:Agrega la salsa al sartén y mezcla con el pollo. Cocina hasta que la salsa espese ligeramente.

4. Añade los fideos:Incorpora los fideos cocidos y mezcla bien para que se impregnen con el sabor.

5. Sirve con estilo:Decora con maní picado, cebollines y un toque de chile seco si te gusta el picante.

Pollo en Salsa de Miel y Mostaza

📝 Ingredientes

• 4 contramuslos de pollo (sin hueso ni piel)

• 2 cucharadas de mostaza Dijon

• 1½ cucharadas de miel

• ½ taza de crema de leche (heavy cream o crema espesa)

• ½ cucharadita de ajo en polvo

• Sal y pimienta al gusto

• Aceite para cocinar

• Hierbas frescas (perejil o romero) para decorar

• Papas rostizadas o arroz blanco para acompañar

🔥 Preparación

1. Sazona y dora el pollo:Sazona los contramuslos con sal, pimienta y ajo en polvo. En un sartén con un poco de aceite caliente, dóralos por ambos lados hasta que estén cocidos y con buen color.

2. Prepara la salsa:Mezcla en un tazón pequeño la mostaza Dijon, la miel y la crema de leche. Revuelve bien hasta que quede una mezcla uniforme.

3. Baña el pollo:Vierte la salsa sobre el pollo en el sartén. Cocina a fuego medio-bajo por unos minutos, hasta que la salsa espese y cubra bien la carne.

4. Decora y sirve:Termina con hierbas frescas por encima y sirve acompañado de papas doradas o arroz.

General Tso's Chicken

📝 Ingredientes

• 1 lb de pechuga o muslo de pollo, cortado en cubos

• ½ taza de maicena (para empanar)

• 2 cucharadas de salsa soya

• 1 cucharada de vinagre de arroz

• 1½ cucharadas de azúcar morena

• 1 diente de ajo picado

• 1 cucharadita de jengibre rallado

• 1 chile seco o en hojuelas (opcional)

• Cebollines picados para decorar

• Aceite para freír

🔥 Preparación

1. Fríe el pollo:Empana los cubos de pollo con maicena. Fríelos en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Escurre sobre papel toalla.

2. Haz la salsa:En un sartén, sofríe el ajo, el jengibre y el chile por unos segundos. Añade la salsa soya, el vinagre y el azúcar. Cocina hasta que se forme un glaseado espeso.

3. Mezcla todo:Incorpora el pollo frito en la salsa y mezcla bien para que se cubra completamente.

4. Sirve:Decora con cebollines picados y acompaña con arroz blanco o vegetales al vapor.