Pollo General Tso en 10 minutos

General Tso Youtube Video

Dulce, picante, crujiente y listo en 10 minutos

Hoy el Chef Jose Antonio nos trae una receta rápida y sabrosa que lo tiene todo: este Pollo General Tso, inspirado en el clásico de los restaurantes chinos-americanos, se prepara en solo 10 minutos y es ideal para cuando se te antoja algo frito, jugoso y con una salsa brillante que lo cubre todo.

📝 Ingredientes

• 1 lb de pechuga o muslo de pollo, cortado en cubos

• ½ taza de maicena (para empanar)

• 2 cucharadas de salsa soya

• 1 cucharada de vinagre de arroz

• 1½ cucharadas de azúcar morena

• 1 diente de ajo picado

• 1 cucharadita de jengibre rallado

• 1 chile seco o en hojuelas (opcional)

• Cebollines picados para decorar

• Aceite para freír

🔥 Preparación

1. Fríe el pollo:Empana los cubos de pollo con maicena. Fríelos en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Escurre sobre papel toalla.

2. Haz la salsa:En un sartén, sofríe el ajo, el jengibre y el chile por unos segundos. Añade la salsa soya, el vinagre y el azúcar. Cocina hasta que se forme un glaseado espeso.

3. Mezcla todo:Incorpora el pollo frito en la salsa y mezcla bien para que se cubra completamente.

4. Sirve:Decora con cebollines picados y acompaña con arroz blanco o vegetales al vapor.

Pollo General Tso