Tostones y Arañitas de guineo verde con el Chef Edgardo Noel

Tostones y Arañitas de Guineo Verde – Parte 1 con Chef Edgardo Noel📍 Grabado en Hacienda San Martín

En esta primera parte de nuestra colaboración desde la hermosa Hacienda San Martín, me acompaña nada más y nada menos que el Chef Edgardo Noel para preparar dos clásicos que todo boricua ama: los tostones y las arañitas de guineo verde.

¿Qué hicimos?Empezamos con los tostones tradicionales, fritos dos veces para lograr ese equilibrio perfecto entre crocancia y suavidad. Luego, nos fuimos con una versión diferente y creativa: las arañitas hechas con guineo verde rallado, sazonadas al estilo casero y fritas hasta quedar doraditas.

¿Qué hace especial esta receta?La técnica. Compartimos tips para lograr la textura y el sabor perfectos, y lo hicimos rodeados de naturaleza, buena conversación y sabor boricua.

👉 Pronto llega la parte 2 con más recetas con guineo, así que pendiente.

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Ingredientes principales:

• Plátanos verdes

• Guineos verdes

• Aceite para freír

• Sal al gusto

• Adobo o sazón al gusto (para las arañitas)

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