Como dehuesar un costillar de cerdo

En este video, te mostraré paso a paso cómo deshuesar y preparar un costillar de cerdo para crear algunas de las recetas más sabrosas y tradicionales. Aprenderás a transformar este corte de carne en una deliciosa porchetta, un tierno lomo de cerdo, un impresionante tomahawk doble de cerdo, y la icónica chuleta kan kan. Si eres amante de la cocina y quieres aprender técnicas de carnicería profesional, este video es para ti. ¡No te lo pierdas!